喉咙生肿瘤是一种常见的疾病，它会给患者的饮食带来一定的困扰，在治疗期间，患者需要注意饮食，选择一些易于消化、营养丰富的食物，以帮助身体恢复，本文将为大家介绍喉咙生肿瘤患者可以吃的一些蔬菜,希望对患者有所帮助。
喉咙生肿瘤可以吃的蔬菜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，β-胡萝卜素，可在小肠内转化成维生素 A，维生素 A 对上皮细胞的正常分化有重要作用,可减轻癌症患者的放疗反应。
西红柿中含有丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症，每天吃 1 碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
芦笋是一种低糖、低脂肪、高纤维素的蔬菜，芦笋中还含有丰富的叶酸，大约 5 根芦笋就含有 100 多微克，已达到每日需求量的 1/4。
茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这方面，茄子也有一定的优势,癌症患者也可适当食用。
大白菜含有丰富的维生素 C，可增强机体对肿瘤的抵抗力，亦可防止致癌物质亚硝胺的吸收,起到一定的防癌作用。
花椰菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素 A、B、C、E、P、U 和钙、磷、铁等矿物质，花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。
金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
喉咙生肿瘤患者的饮食禁忌
香烟中的尼古丁、焦油等有害物质，会++咽喉部黏膜，加重咽喉部的炎症反应，不利于病情的恢复，酒属于辛辣++性饮品，会++咽喉部黏膜，导致咽喉部疼痛、声音嘶哑等症状加重。
如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，这些食物会++咽喉部黏膜，导致咽喉部疼痛、声音嘶哑等症状加重。
如油条、炸鸡、炸薯条等，这些食物不易消化，会加重胃肠道的负担,影响身体的恢复。
如巧克力、糖果、酸奶等，这些食物会++咽喉部黏膜，导致咽喉部疼痛、声音嘶哑等症状加重。
如咸鱼、咸肉、咸菜等，这些食物中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物质,会加重病情。
喉咙生肿瘤患者在饮食方面需要特别注意，选择一些易于消化、营养丰富的食物，避免食用辛辣++性食物、油腻、煎炸食物、过甜、过酸的食物以及腌制食物，患者还需要注意饮食卫生，避免食用变质的食物，合理的饮食可以帮助患者提高身体的免疫力,促进身体的恢复。
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