助力康复，良性肿瘤患者的营养菜谱指南

良性肿瘤虽不像恶性肿瘤那般凶险，但也会对身体造成一定影响，合理的饮食对于患者的康复至关重要，以下为大家推荐一些适合良性肿瘤患者的美味菜谱，帮助患者补充营养，增强身体抵抗力😃。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油少许。做法：

1. 将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀,方便入味。
2. 鱼身内外抹上少许盐和料酒,腌制15分钟左右。
3. 盘子底部铺上葱姜，将鱼放在上面,鱼肚里也塞入葱姜。
4. 蒸锅加水烧开，放入鱼蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜,在鱼身上重新铺上葱姜丝。
6. 淋上蒸鱼豉油，浇上热油即可。营养功效：鲈鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，易于消化吸收,有助于增强患者的体质。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿两个、鸡蛋三个、葱花、盐、糖、食用油适量。做法：

1. 西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
2. 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液,炒熟盛出备用。
3. 锅中再倒少许油，放入葱花爆香,加入西红柿块翻炒。
4. 炒出汁后加入适量盐和糖调味，放入炒好的鸡蛋继续翻炒均匀。营养功效：西红柿富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，二者搭配营养丰富,能为患者提供多种营养成分。

山药排骨煲

食材：排骨适量、山药一根、胡萝卜一根、葱姜、料酒、盐、胡椒粉适量。做法：

1. 排骨洗净切段，冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水,捞出沥干水分。
2. 山药和胡萝卜去皮切块。
3. 将排骨放入砂锅中，加入足量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 放入山药和胡萝卜继续炖煮30分钟,至食材软烂。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味。营养功效：山药有健脾益胃的作用，排骨富含钙等营养，此汤既能补充营养，又有助于消化吸收,对患者身体恢复有益。

清炒西兰花

食材：西兰花一棵、蒜、盐、食用油适量。做法：

1. 西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡15分钟后洗净。
2. 锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1 - 2分钟,捞出过凉水。
3. 锅中倒油，放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒。
4. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀即可。营养功效：西兰花富含维生素、膳食纤维和多种抗氧化成分，能为患者提供丰富的营养,促进肠道蠕动。

这些菜谱简单易做，营养丰富，适合良性肿瘤患者日常食用，希望患者们能通过合理的饮食，加快康复的步伐，早日恢复健康💪。