莜面的营养价值及其对肝肿瘤的影响

莜面是由莜麦加工而成的面粉,也被称为燕麦面，是中国西北地区的传统特色面食，莜面不仅口感独特，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B 族维生素、矿物质等营养成分，莜面对肝肿瘤有什么影响呢？

莜面的营养价值

莜面富含蛋白质,其中必需氨基酸的组成比较平衡，赖氨酸含量高，是大米、小麦面粉的 2-2.5 倍，莜面还含有较多的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有辅助疗效，对老年人增强体力、延年益寿大有裨益。

莜面对肝肿瘤的影响

莜面富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动，预防便秘和结肠癌的发生，膳食纤维还可以降低血液中的胆固醇和血糖水平，有助于预防心血管疾病和糖尿病的发生。

莜面富含抗氧化物质,如维生素 E、类黄酮等，这些物质可以清除自由基，减少氧化应激，从而预防肝肿瘤的发生和发展。

莜面富含 B 族维生素，如维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6 等，这些维生素是能量代谢所必需的物质，可以促进肝脏的新陈代谢，有助于保护肝脏健康。

莜面的食用禁忌

莜面性凉,脾胃虚寒者不宜多食，莜面不易消化，胃弱者不宜多食。

莜面是一种营养丰富的食品,对肝肿瘤有一定的预防和辅助治疗作用，莜面并不能代替药物治疗肝肿瘤，患者应该在医生的指导下进行治疗，患者在饮食上应该注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、++性食物。